여름제철음식1 여름 별미 제철 초당옥수수! 일반 옥수수랑은 뭐가 다를까? 먹는 방법! 1. 이름이 왜 초당옥수수일까? 초당옥수수는 기존의 단옥수수를 품종 개량해서 미국에서 개발되었고, 이후 일본을 거쳐 우리나라에 들어왔습니다. 이름 때문에 강릉의 '초당순두부마을'과 관련이 있다고 오해를 하실 수 있는데요. 초당의 의미가 지역이 아니라 '매우 달다'는 뜻에서 붙여진 이름입니다. 영어 이름인 'Super Sweet Corn'을 일본에서 한자로 번역하면서 '초당'이 된 거랍니다. 2. 일반 옥수수와의 차이점 일단 맛에서 일반 옥수수와는 확연한 차이를 느낄 수 있는데요. 쫀득하고 고소한 맛보다는 과일처럼 매우 달콤한 맛을 가진 것이 큰 특징입니다. 매우 달기 때문에 칼로리가 높을 거라고 예상할 수 있는데요. 일반 옥수수보다 전분 함량이 낮은 편이라 오히려 칼로리가 낮다는 특징.. 2025. 6. 1. 이전 1 다음
